Yapılışı: Hamur kabınıza yumurtaları kırıp karıştırın, şekeri ve sıvı yağı da ekleyip iyice şeker eriyene kadar çırpın. Tereyağı, vanilini, rendelenmiş limon kabuğunu, tarçını ve çekilmiş fındığı da katıp karıştırın. Azar azar alabildiği kadar un ilave edin ve yoğurun. Hamur elinize yapışmaz hale gelince; kulak memesi kıvamını aldığında, hamur hazır Devamını Oku...
Yapılışı: Hamur kabınıza önce haşlayıp soguttuğunuz patatesi, sonra da havucu ve peyniri rendeleyin. İçerisine yumurtaları kırıp çırpma teliyle karıştırın. Yağı, sütü, tuzu ve karabiberi de koyup hepsini birlikte iyice çırpın. Unu ve kabartma tozunuda ekleyerek tekrar iyice karıştırıp akışkan bir kek hamuru kıvamını almasını sağlayın. Çok koyu olursa; biraz Devamını Oku...
Yapılışı: Tavuk göğsünü ince filatolar halinde dilimleyin, ızgarada iki tarafını da pişirin, ılınmaya bırakın. Diğer taraftan, salata malzemelerini yıkayıp doğrayın, salata kasesine koyun ve üzerine mısırı da ekleyin. Başka ufak bir kasede salata’nın sosunu hazırlayın. Önce limonun kabuğunu rendeleyin, suyunu sıkıp rendelenmiş kabukla birlikte kaseye koyun. Yağı, nar ekşisini Devamını Oku...
Yapılışı: Derin bir kaseye yumurtaları kırıp biraz çırpın. Biberleri ızgarada parpulayın, kabuklarını soyup ufak ufak doğrayın, maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyın ve peynirleri rendeleyin. Bütün bu malzemeleri yumurtaya ekleyin tuzunu ve istediğiniz baharatları da katıp karıştırın. Orta boy teflon tavaya 1 kaşık zeytin yağı koyup hafif kızdıktan Devamını Oku...
Yapılışı: Fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir tencerede üzerine çıkacak kadar su koyup yumuşayana kadar haşlayın, eğer haşlarken su az gelirse azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz. Fasulyeler dağılmamalı, çok hafif kıtırlığını korumalı. Kıvamında haşladığınız fasulyeleri ocaktan alıp süzgeçe boşaltın, iyice süzülmesini sağlayın. Diğer tarafta yayvan bir kaseye unu, tuzu Devamını Oku...
Yapılışı: Ekmek dilimlerini önce dörde bölün, minik karelere böldüğünüz parçaları tekrar üçgen şeklinde ikiye bölün. Salam ve kaşar peynirini de istediğiniz büyüklükte parçalara bölüp ekmek dilimlerinin üzerlerine koyup düşmemeleri ve rahat alınıp yenilmeleri için kürdanlarla tutturun,zeytin ezmesini de ekmeklere aynı oranda sürüp kürdanları batırın bu işlem malzemeler bitene ve Devamını Oku...
Yapılışı. Not: Pişme süresi barbunyanın pişken olmasına bağlıdır. Eğer düdüklü tencerede pişirecekseniz; akşamdan ıslatmanıza gerek yok, 30 dk haşlamanız yeterli olacaktır. Akşam’dan barbunyalarınızı ıslatıp kabarmasını sağlayın, kabaran barbunyaları yıkayıp, tencereye koyup üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyarak orta ateşte kapağı aralık kalacak şekilde haşlanmaya bırakın. Eğer barbunya yumuşamadan Devamını Oku...
Yufkaları paketinden çıkartıp nemli bezle örtüp hazırlayın, orta boy bir tencereye yağları koyup iyice eritin, suyu gidene kadar biraz kaynatın, ocaktan alıp soğumaya bırakın, fırın tepsisini yağlayın, yufkaları teker teker ayırın ve tepsiye koyup her katına kaşığın ucuyla ılınan yağdan serpiştirin. 15 yufka olunca cevizin yarısını eşit olarak serpin, Devamını Oku...
Kıymayı yayman bir kaseye alın. Soğanı rendeleyin, ekmekleri ıslatıp iyice sıkıp kıymaya katın sarımsağı ezip katın, baharat ve tuzu da katıp iyice yoğurup istediğiniz büyüklükte yuvarlak köfteler hazırlayın. Diğer tarafta da patlıcanları biberleri enli olarak doğrayın bir kaba alın. Patatesleri de elma dilimi doğrayıp koyun üzererine bir çay bardağı sıvı Devamını Oku...
Şeftali Tatlısı Tarifi: Şeftalileri iyice yıkayıp kuruladıktan sonra ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkartıp ,ortaboy borcam tepsiye dizin. Ortalarına birer kaşık esmer şeker ve iki adet karanfil koyup önceden 175 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırına tepsinizi koyup şeftaliler yumuşayana kadar pişirin. Şeftaliler pişerken, tencereye süt, şeker, irmik, nişasta, vanilin koyun devamlı karıştırarak koyulaşana Devamını Oku...
3 bardak kaynamış suya; 1 tutam kiraz sapı, 1 tutam yeşil çay, 1 tutam mate çayı, 1/2 çubuk tarçın, 4 adet karanfil, 1 tutam melisa, birkaç ufak dilim limon koyup 10 dakika demleyip sabah öğle akşam içildiğinde vücuttaki fazla suyu atmanıza ve kilo vermenize yardımcı lezzetli ve faydalı bir çay. Devamını Oku...
Taze olması çok önemli, karidesleri haşlayıp kabuklarını soyun, ya da dondurulmuş karidesleri haşlayıp pişirin, iyice süzdükten sonra salata kasesine alın, diğer tarafta 1 adet portakalın ve limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba koyun zeytin yağını tuzunu da katıp iyice karıştırı. 1. hazırladığınız sostan biraz ayırdıktan sonra kalanını karideslerin Devamını Oku...
Önce küp doğradığınız soğanları, sarımsakları, zeytin yağını geniş teflon tencerede soteleyin küçük, küçük doğradığınız biberleri ekleyin biraz daha birlikte soteleyin. Küp doğradığınız domatesleri ekleyip hepsini birlikte soteleyin suyunu çekene kadar pişirin, 4 bardak suyu katıp kaynamaya bırakın, kaynamaya başlayınca tavuk bulyonu ve tuzunu katıp ayıklayıp yıkayıp süzdüğünüz bulguru ve mercimeği Devamını Oku...
