Yapılışı:
Hamur kabınıza yumurtaları kırıp karıştırın, şekeri ve sıvı yağı da ekleyip iyice şeker eriyene kadar çırpın. Tereyağı, vanilini, rendelenmiş limon kabuğunu, tarçını ve çekilmiş fındığı da katıp karıştırın. Azar azar alabildiği kadar un ilave edin ve yoğurun. Hamur elinize yapışmaz hale gelince; kulak memesi kıvamını aldığında, hamur hazır hale gelmiş demektir. 15 dakika dinlendirdikten sonra tepsiye kızartma kağıdı yayın, kurabiyelere istediğiniz şekili verip belirli aralıklarda dizin.
Önceden 200 derece’de ısıttığınız fırına yerleştirin. Kurabiyeler kabarmaya başlayıp pembeleşmeye döndüğünde fırını 180 dereceye getirin. 15 dakika kadar kızarmasını bekleyin. Altı ve üstü kızarınca fırından çıkartın. Soğuyunca da servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle, afiyet olsun.
