Malzemeler

125gr,dana kıyma, 1-Çay bardağı pirinç, 2-Çorba kaşığı tereyağı, 2-Çorba kaşığı sıvı yağ, 1,5-Çorba kaşığı Un, 1-Adet Yumurta, 3-Çorba kaşığı Yoğurt, 1-Adet Limon, 1-Adet orta boy kuru Soğan, 2-Diş Sarımsak, 6-7-Su Bardağı Su, 1-Çay kaşığı Kırmızı toz veya pul Biber,ve tane karabiber Yeterince Tuz,

Çorba yapacağınız tencereye soğanı ve sarımsakları küçük küp şeklinde doğrayıp koyun,bir çorba kaşığı sıvı ve bir kaşık tereyağını ekleyerek orta ateşte 2-3 dakika cevirterek kavurun kıymayı ilave ederek kıyma suyunu salıp çekene kadar malzemeler pişene kadar kavurun,bir çay bardağı pirinci yıkayıp ekleyerek biraz daha kavurun 2-3dakika kadar, bir çay kaşığı tane karabiber ve arzuya göre tuz ekledikten sonra 6-7su bardağı su ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar kaynatın,çorba kaynarken derin bir kaseye bir çay bardağı su 3 kaşık yoğurt bir yumurtanın sarısını 1,5 kaşık unu yarım limonun suyunu koyarak çırpıcı ile iyice çırpın,pirinci yumuşamış çorbanızı kısık ateşe alarak hazırladığınız terbiye sosunu devamlı karıştırarak çorbaya azar,azar ilave ederek terbiyeleyin bir taşım kaynatarak ocağı söndürün, istediğiniz koyuluğu elde etmek için çorbanız koyu olduysa biraz kaynar suyla ayarlama yapabilirsiniz çorbanızı tadarak tuzunu ve limonunu damak tadınıza göre ilaveler yapabilirsiniz,çorbanızı servis etmeden önce küçük bir sos kabına tereyağını ve sıvı yağı koyarak fazla yakmadan eritin ocaktan aldıktan sonra bir çay kaşığı kırmızı biber koyarak sosunuzu hazırlayın servis yapacağınız sıcak çorbanın üzerine sos gezdirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.