Etleri yıkayıp düdüklüye koyun üzerine 4 su bardağı su bir çay kaşığı tuz koyup kapağını kapatın 15 dakika pişirin. Diğer tarafta etiniz pişerken önce patatesleri soyun küpler halinde doğrayıp hazılayın, başka bir tencereye soğanları sarımsakları doğrayıp koyun ve yağı ekleyin soğanları pembeleşene kadar kavurun kavrulan soğanlara salçayı ilave edin ve   Devamını Oku...

Hamur kabınıza önce oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtalarınızı kırın karıştırma teliyle biraz çırpın üzerine şekeri koyun çırpmaya devam edin sıvı yağını  yoğurdu, ilave edip   şeker  eriyene  kadar  10  dakika  kadar  çırpın vanilini,  limon  kabuğunu, tarçını  ekleyin.  Unu  ve  kabartma tozunu  eleyip karışıma  ilave  edin, oda  sıcaklığında  yumuşamış  margarini  üzüm ve   Devamını Oku...

Geniş bir kaba kıymayı koyun ekmek dilimlerini ıslatın iyice sıkın kıymaya ekleyin, soğanı sarımsağı rendeleyip koyun, baharatları tuzu ve kabartma tozunuda koyup iyice yoğurun köftenizi hazırlayın. Köfte harcından istediğiniz büyüklükte kopartıp misket şeklinde avucunuzda yuvarlayıp köfteler hazırlayın .diğer taraftan, sebzeleri soyun hepsini aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın.Kızartma tavasına yağı koyun   Devamını Oku...

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın sarımsaklarıda doğrayın, havucu iri küpler olarak doğrayıp hazırlayın. Tencerenize yağı koyup ocağa alın ocağın altını orta ateşe ayarlayın yağ kızınca hazırladığınız malzemeleri koyup kavrulmaya bırakın, diğer tarafta patatesleride soyup iri küpler olarak doğrayın kırmızı biberide aynı ölçülerde doğrayınp hazırlayın. Soğan ve havucu 5 dakika   Devamını Oku...

  Orta büyüklükteki bir kaseye kuru yemişleri bıçak yardımıyla iri olarak doğrayın. 2 yemek kaşığı kelloggsu  küçük  parçalara bölüp  ekleyin  yulaf   ezmesini koyun balı tarçınıda ekleyip iyice karıştırın. Stereçfilmden parçalar kopartıp yayın üzerlerine bir yemek kaşığı dolusu ballı kıtırınızdan koyun uzunlamasına yaydıktan sonra iki ucundan burun ve tabağa dizin bu   Devamını Oku...

  Yapılışı: Geniş ve derin bir kaseye, unu ve kabartma tozunu eleyin. Diğer derin bir kaseye yoğurdu koyun, içerisine yumurtayı kırın, tuzu da ekleyip karıştırın ve unun içine ilave edin, peyniri de rendeleyip ekleyin. Hepsini birlikte yoğurun, hamura su katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.15 dakika dinlendirin. Diğer taraftan   Devamını Oku...

  Soğanı ve Sarımsağı ince,ince doğrayın düdüklü tencereye koyun bir yemek kaşığı yağ ekleyin. Ocağa koyup kavrulmaya bırakın soğan kavrulurken havucu rendeleyin soğana ekleyin biraz daha çevirtin salçasını koyun karıştırarak biraz kavurtun, üzerine 7 bardak sıcak su ilave edin bir çay kaşığı tuz ve tavuk bulyon tableti ufalayarak ekleyin yarım   Devamını Oku...

Patlıcanları ve biberleri ister tost makinesinde isterseniz fırında tepside parpulayıp pişirin. Parpulama yani pişirme işlemi közde yapıldığında çok daha lezzetli oluyor. Ben ocak üzerinde kullanılan tost makinesinde yapıyorum közdeki gibi olmasada en az onun kadar lezzetli oluyor. Sizler evinizde hangi pişirme yöntemi uygunsa öyle pişirin. Pişirdiğiğniz patlıcan ve biberlerin kabulkarını   Devamını Oku...

Margarini eritip derin bir kaseye alın sıvı yağı ekleyin yağ soğuyup ılık hale geldiğinde 2 adet yumurtayı kırın ve iyice çırpın, yufkaları masaya yayın üzerleine fırçayla yağlı karışımdan sürün. 3 adet yufkayada aynı işlemi yapın, peynirin yarısını ufalayıp en üst yufkaya serpin. Uçtan başlayarak rulo sarın buz dolabına sığacak bir   Devamını Oku...

Brokoliyi parçalara ayırıp yıkayın, patatesi soyun küp , küp doğrayın havucuda soyup yuvarlak halkalar halinde doğrayın, pişireceğiniz tencerenin en altına havuçları koyun onun üzerine patatesleri yerleştirin, en üste brokolileri koyun 2 su bardağı su koyun tencerenin kapağını kapatın ve ocağa koyun ocağın altını yakıp orta ateşe ayarlayın malzemeler yumuşayana kadar   Devamını Oku...

Çorba tencerenize 7 bardak su koyun ocağın altını yakın orta ateşte kaynamaya bırakın, pirinci ayıklayıp yıkayın, kaynamakta olan çorba suyuna tavuk bulyonu atın karıştırıp eritin yıkadığınız pirinçleride koyup pirinçler yumuşayana kadar kaynatıp pişirin, pişen ve koyulaşan çorbanızın altını kısık ateşe ayarlayın, diğer taraftan derin bir kaseye yoğurdu yumurtanın sarısını bir   Devamını Oku...

Yapıştırmaz tavanızı orta ateşe ayarladığınız ocağınıza oturtun 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun biraz kızdırıp kıymayı koyun ve kavurun kıyma suyunu salıp çekmeye başlayınca küçük , küçük doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin kıymayla birlikte kavurtun, 5 dakika kadar kavurduğunuz kıymalı karışıma rendelediğiniz havuçları  kabağı  ve küçük, küçük doğradığınız biberleri ekleyerek   Devamını Oku...

Milföy hamurunu dolaptan çıkartıp biraz yumuşaması için 15 dk.dışarıda bırakın. Kareler halindeki milföy hamurlarının ortalarına birer tatlı kaşığı şokella koyup iki ucundan karşılıklı kapatın ve şokellanın akmaması için yanlardan sıkıştırın. Diğer taraftan fırın tepsisine kızartma kağıdı yayın hazırladığınız kurvasanları belirli aralıklarla dizin. Bu işlemi hamur bitene kadar devam edin fırınınızı   Devamını Oku...