Pırasaları yıkayıp ince küpler halinde doğrayın,diğer tarafta derin bir hamur kabına yumurtaları kırın biraz karıştırın üzerine sütü ve yağdan tepsiyi yağlamak için biraz ayırdıktan sonra diğer kalanını yumurtalara ekleyin, çırpıcıyla iyice karıştırın. Karışıma mısır ununu,tuzu,karabiberi, kabartma tozu,karbonatı ilave edin ve iyice karıştırın. Kek hamuru gibi bir hamur elde edeceksiniz,önceden Devamını Oku...
2 su bardağı sütü ısıtın ılınınca hamuru yoğuracağınız kaba boşaltın içerisine toz şekeri tuzu,ve mayayı koyup maya eriyene kadar iyice karıştırın, sıvı yağı ilave edin biraz daha karıştırın.Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun,hamur gözünüze çok katı gelirse biraz su ilave edip tekrar yoğurabilirsiniz hamurun hafif ele yapışması Devamını Oku...
Milföy Hamurlarının biraz yumuşaması için paketten çıkartıp iç harç hazır olana kadar dışarıda bekletin.Tavuk etini küçük kuş başı olarak doğrayın, diğer malzemeleri de küçük küçük doğrayıp hazırlayın, mantarları yıkayın kurulayıp kuşbaşı doğrayın. Derin yapışmaz tava veya tencerenize 3 kaşık yağı koyun ateşin altını ortadan biraz harlı açın ve Devamını Oku...
Hamuru Yoğuracağınız kaba 3 Su bardağı ılık su koyun içerisine kuru maya tuz ve şekeri koyup iyice karıştırın, aldığı kadar un koyarak ele hafif yapışan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini streçfilm ile kapatıp 30-40 dakika kadar dinlendirip kabarması için ılık bir yere bırakın. Diğer taraftan soğan ve diğer malzemeleri Devamını Oku...
Hamuru yoğuracağınız kaba unu, mayayı,şeker ve tuzu koyup harmanlayın, 2 bardak ılık suyla lokma hamuru yoğurun hamurun ellinize yapışması lazım yoğurduğunuz hamuru toparlatıp kabın üzerini streçfilmle örtün ve kalın bir örtüyle sarıp mayalanıp kabarmasını bekleyin 45,50 dakika içerisinde kabaracaktır arada bir kabarmışmı diye bakın, diğer Devamını Oku...
Pazı ve yeşil soğanları yıkayıp ince olarak doğrayın ve derin hamur kabına boşaltın, içerisine yumurtaları lor veya beyaz peyniri ufalayıp ekleyin lor ve beyaz peynirin normal tuzlu olması lazım onun için ayrıca tuz eklemeye gerek yok, unu, kabartma tozunu, baharatları ilave edin ve iyice karıştırın, hazır olan kaygana harcını çok Devamını Oku...
Yayman ve derin bir Kaba 3 bardak suyu koyun, içerisine yarım su bardağı sıvı yağ ve tuz ilave edip iyice karıştırın, Kalan yağın bir kısmıyla tepsiyi Yağlayın tandır yufkalarını parçalara ayırıp yağlı suya batırın yağladığınız tepsiye yerleştirin 2,5 yufkayı bu şekilde tepsiye yerleştirin, peyniri ezin yufkaların üerine yayın kalan diğer Devamını Oku...
Önce 1 su bardağı ılık suya 1 çay kaşığı tuz ve toz şekeri koyun, kuru mayayı ilave edin iyice karıştırıp 5 dakika kadar bekletin, hamur yoğuracağınız kaba 2 su bardağı un koyun. 1 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin, erittiğiniz mayalı ılık suyla yumuşak bir hamur yoğurun, üzerini örtün 15,20 dakika Devamını Oku...
Ispanakları ayıklayın iyice yıkayın ince,ince doğrayıp hazırlayın,diğer taraftan unu hamur kabına koyun, içerisine bir çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat bir çay kaşığıda tuz ekleyin iyice karıştırın, yoğurdu. Yumurtayı ve bir kaşık zeytin yağını başka bir kasede çırpın ve una ilave edin. Hepsini elinizle karıştırıp hamur yoğurun, hamurunuzun kıvamı açabileceğiniz Devamını Oku...
Ispanakları ayıklayın iyice yıkadıktan sonra normal incelikte doğrayın,yeşil soğanların kanatlarınıda aynı şekilde doğrayın, geniş bir kaba koyun ,peyniri ufalayıp ıspanaklara ekleyin, peynir tuzluysa peyniri koyduktan sonra tadına bakıp gerekiyorsa tuz eklersiniz.Derin bir kaba yumurtaları yoğurdu ve yağın bir kısmıyla fırın tepsisini yağladıktan sonra kalanını koyup çırpma teliyle iyice karıştırın, Yufkaları Devamını Oku...
Derin bir kapta margarini eritin sıvı yağınıda ekleyerek biraz kaynatıp ateşten alın. Diğer taraftan, soğanları küçük küpler halinde doğrayın,yapıştırmaz tavaya erittiğiniz yağdan 2 yemek kaşığı koyun tavanızı orta harlı ateşe alın kıymayı yağa ilave edin sık,sık karıştırarak 5 dakika kadar kavurtun, kıymaya doğradığınız soğanları ilave ederek hepsini beraber soteleyin,onlar pişerken Devamını Oku...
Bir paket 1,kgr. Tam buğday ununu hamuru yoğuracağınız kaba boşaltın, üzerine mayayı tuzu ilave edin ve unla birlikte iyice harmanlayın, çok az ısıttığınız 3 bardak ılık içme suyundan unun içerisine azar, azar ilave ederek hamurunuzu yoğurmaya başlayın, su bitene kadar yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar 15 dakika Devamını Oku...
Patatesleri soyun küp,küp doğrayın tencereye koyun üzerlerine çıkacak kadar su ekleyin 1 çay kaşığı tuz ilave edip ocaça koyun papatesleri pişene kadar kaynatın, pişince süzüp soğumaya bırakın, diğer tarafta hamur kabınıza yoğurdu, sıvı yağını koyun yumurtanın birinin sarısını küçük bir kaseye ayırın üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ilave ettikten Devamını Oku...
