Patatesleri soyun küp,küp doğrayın üzerine çıkacak kadar su bir çay kaşığı tereyağı ve bir tatlı kaşığı tuz ilave ederek orta ateşte patetesler yumuşuyana kadar pişirin,patatesler pişince suyunu iyice süzün ve soğumaya bırakın.Patatesler soğurken havuçları geniş bir kaba rendeleyin salatalıkları küçük küpler olarak doğrayın ve havucun içerisine ekleyin,2 çorba kaşığı mısır ekleyin 6-7 dal dereotunu ince olarak kıyıp malzemeye ilave edin yarım limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın ve diğer malzemelere ekleyin ve karıştırın,soğuyan patateslerinizi çatal veya ezici yardımıyla irili olarak ezip geniş bir kaseye koyun içerisine yarım limonun suyunu 2 çorba kaşığı zeytin yağı ve mayonez ve yeterince tuz koyarak malzemeyi iyice karıştırın,önceden hazırladığınız diğer malzemeleri ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın tuzunu kontrol ederek tadını ayarladıktan sonra istediğiniz bir kalıbı biraz yağla yağladıktan sonra salata harcını koyarak kalıbın şeklini alacak şekilde harcı kalıba bastırarak yayın işlem bitince buz dolabında 1-2 saat dinlendirin,salatayı dolaptan çıkartmadan önce 2 diş sasarımsağı biraz tuzla ezin istediğiniz kadar yoğurdu bir kaseye koyun ezdiğiniz sarımsağı ekleyerek karıştırın.servis yapacağınız tabağa kalıptaki salatanızı düzgün bir şekilde çıkartatın üzerine sarımsaklı yoğurttan bolca yayın,servis yapmadan önce 1 çorba kaşığı tereyağı ve zeytin yağını kısık ateşte biraz kızdırıp ocaktan aldıktan sonra toz kırmızı veya pul biber koyarak sosu karıştırın sostan yoğurdun üzerine gezdirin ve tabağınızı istediğiniz şekilde süsleyere servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
