Tarih Şub - 6 - 2013 Kategori:
Malzemeler
1-Büyük boy Palamut Balığı, 3-Yemek kaşığı Zeytin Yağı, 1-Baş Soğan, 3-Diş Sarımsak, 1-Adet sarı Biber, 2-Adet kırmızı Biber, 3-Adet sivri yeşil Biber, 1-Adet limon. 1-Çay kaşığı nane, kekik, 1-Tatlı kaşığı pul biber, 7-8 dal maydanoz. Yeterince Tuz,
Mutfak: Pişirme Süresi: 15-20 dakika Servis: 2 kişilik

Palamut balığını balıkçıda ayıklatırken orta kılçığınıda aldırtın sotelik olarak doğratın,

soğanı sarımsakları ve diğer malzemeleri ince küpler halinde doğrayın, yapıştırmaz büyük ve derin bir tavaya zeytin yağını koyun biraz kızdıktan sonra soğan ve sarımsakları koyup 3-4 dakika kadar harlı ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırarak kavurtun, daha sonra doğranmış palamutları ekleyerek palamutlar pişmeye dönene kadar hepsi birlikte karıştırılarak 5 dakika kadar soteleyin,doğrayıp hazırladığınız biberleride ekleyin çevirterek bütün malzemeleri 10 dakika kadar pembeleşene kadar soteleyin, bir limonun kabuğunun yarısını rendeleyin suyunu sıkın balıkların üzerlerine gezdirin baharatları ve tuzunuda ilave ederek biraz daha soteleyip ocağı söndürün. Maydanozları ince olarak doğrayın ve sotenin üzerine gezdirip karıştırdıktan sonra üzerini bir kapakla örterek 5 dakika kadar demlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

 

Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.

Yorum yazın


Yeni Tarifler

Tramisu

Tarih Mar - 8 - 2015

0 Yorum

Hamsi Buğulama

Tarih Şub - 15 - 2015

0 Yorum

Portakallı Helva

Tarih Oca - 11 - 2015

0 Yorum

Kış çorbası,

Tarih Oca - 6 - 2015

0 Yorum