Orta boy tencereye sütü koy şekeri,venilini sahlebi ekle iyice karıştır, 10 dakika kadar beklet, ocağı orta ateşe ayarla tencereyi koy, tahta kaşıkla savurtarak devamlı karıştır 10 dakika kadar süt kıvam almaya başlayıncaya kadar kaynat, bir küçük kutu kaymağı süte boşaltıp iyice karıştırdıktan sonra sütü ocaktan alıp serin bir yere koy ve sık sık üzeri kabuk tutmaması için karıştır. İyice ılındıktan sonra dondurmayı saklıyacağınız kaba boşaltıp dondurucuya koy 25-30 dakikada bir tahta kaşıkla kıyılardan ortalara doğru karıştır tekrar dondurucuya koy dondurma koyulaşmaya başladığında mikserle köpürene kadar 4-5 dakika kadar çırp ve kaldır bu işlemi dondurma donup çırpılmaz hal alana kadar tekrarla iyice yenecek kıvama gelen dondurmayı istediğiniz şekilde üzerini antep fıstığıyla süsleyip servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
NOT: Dondurma işlemini sabahtan yaparsanız akşama kadar ancak kıvam alacaktır.
