Dilimlenmiş kabakları yıkatıp kaynatacağınız tencereye koyun,üzerlerine 1 su bardağı toz şeker koyup kapağını kapatın bu işlemi bir gece önceden yaparsanız kabaklar suyunu salar şekeri daha iyi içine çekerler , ertesi gün kabağı orta ateşte suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin, iyice suyunu çekmesi lazım, pişen kabakları soğumaya bırakın kabaklar soğurken büyükçe bir kaseye krem şantiyi 1,5 bardak soğuk sütü kokup koyulaşana kadar mikserle çırpın,hazırladığınız krem şantiyi katılaşması için buz dolabına koyun. Iyice soğuyan kabakları çatalla ezin, rendelediğiniz portakal kabuğunu cevizleri ekleyin, bebe bisküvilerini küçük olarak parçalayarak kabağa ilave edin, malzeleleri hamur yoğurur gibi elinizle karıştırın, küçük boy yoğurt kasesinin içerisine dışarıya sarkacak şekilde streçfilm yerleştirin, kaseyi tatlı harcıyla bastırarak doldurun, tatlılarınızı içerisine dizeceğiniz borcam veya herhangi bir tepsinizi önceden hazırlayın, doldurduğunuz kasedeki tatlıyı çıkartmak için tepsiye alt üst cevirip üzerindeki streçfilmi alın ve tekrar kaseye yerleştirip malzemeyi doldurun, aynı işlemi harç bitene kadar yapın. Tepeçik görüntüsündeki tatlılarınızın birbirlerine bitişmemesi için belirli aralıklarla dizerseniz tepsiden rahat alıp servis yapabilirsiniz, önceden hazırladığınız krem şantiyi kaşık yardımıyla tepeciklerin üzerlerine bol miktarda gelişi güzel düzleştirmeden her tepeciğe eşit şekilde koyun, tatlılarınızın en üstünede bolca hindistan cevizi serpin karlı tepelerinizi en az 2-3 saat buz dolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Tatlılarınız nekadar çok beklerse okadar daha güzel olacaktır.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
