Dilimlenmiş olan kabakları yıkayıp pişireceğiniz tencereye koyun,büyükçe bir kaseye 1 su bardağı pekmezi boşaltın 1 çay bardağı su ilave edip karıştırdıktan sonra kabaklara ilave edin kabakların heryerinin pekmeze bulanması için harmanlayın, daha sonra kısığa yakın orta hararetli ocakta kabaklar suyunu çekip pişene kadar 20-25 dakika kadar pişirin pişme süresi kabağın cinsine göre
uzayıp kısalabilir.Diğer taraftan pastanızı yapacağınız kaba paketteki bisküvilerin yarısını istediğiniz şekili verecek şekilde dizin ben uzun olarak 2li dizdim,üzerlerine kaşık veya fırça yardımıyla sütün yarısını sürerek ıslatın,pişen kabakları soğutup çatal veya püre ezeceği ile ezip püre haline getirin,içerisine 1su bardağı tahini ekleyin kakao vanilin ve tarçını ilave derek hepsini krema kıvamı alana kadar karıştırın.hazırladığınız karışımın yarısını sütünü iyice çekmiş savoyer bisküvilerin üzerlerine eşit şekilde sürün,bisküvilerin diğer yarısını sürdüğüğünüz kabak kremasının üzerine dizin ve kalan sütü sürün bisküviler sütü cekene kadar biraz bekletin,kalan kremayı bisküvilerin üzerlerine ve yanlarına sürün iri çekilmiş cevizleri pastanın üzerine serpitikten sonra buzdolabında en az 4-5 saat bekletip bisküvilerin içini çekip kabarmasını sağlayın,eğer bir gece dolapta beklerse daha güzel kıvama ulaşır bu pastayı yıl başı gecesi hafif ama çok lezzetli bir tatlı olarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
