Hamuru yoğuracağınız kaba 1paket kuru mayayı koyun 1 çorba kağığı toz şeker ekleyin 1 su bardağı ılık su ilave ederek iyice karıştırın maya kabarana kadar bekleyin köpürüp kabaran mayalı suya 1 su bardağı ılıksüt ve sıvı yağı ve tavda hafif erittiğiniz tereyağ veya margarini ekleyin karıştırın yumurtanın tekinin sarısını küçük bir kaseye ayırdıktan sonra beyazını ve diğer yumurtayı 1 çorba kaşığı silme tuzu karışıma ilave ederek iyice karıştırın,unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamı alana kadar yoğurun,yoğurduğunuz hamurun üzerini streçfilm kapatarak 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamurunuzu tezgahınızın veya masanızın üzerini unladıktan sonra hamur kabından çıkartarak biraz yoğurur gibi toprlayın hamuru 2 parçaya bölün diğer hamuru tekrar kaba koyun diğer yarısını tezgahta unlayarak uzun rulo haline getirerek 10 eşit parçaya bölerek yuvarlayın,yuvarladığınız hamurları hafif bastırarak biraz yayın tam ortasına bileğinizin başparmak tarafıyla hamurun ortasına bastırarak çukur açın,önceden hazırladığınız peynir veya lor peynirinden yeterince koyduktan sonra hamuru kapatın poğaçaların kıyılarının dudak şeklini alması için aynı şekilde otasına doğru bastırın.önceden hazırladığınız yağlayıp veya pişirme kağıdı yaydığınız tepsinize poğaçalarınızı belirli aralıklarla dizin,fırınınızı 200 dereceye ayarlayın fırın kızarken yumurtanın sarısına 1çay kaşığı sıvı yağ yarım çay kaşığı toz şeker koyarak karıştırdıktan sonra fırçayla üzerlerine sürün şekil vermek isterseniz çatal ucuyla uzun çizgiler yapabilirsiniz son olarak çörekotu veya susap serptikten sonra kızan fırına tepsinizi koyup alt ve üst kızarana kadar 25-30 dakika kadar fırınınızın pişirme kapasitesine göre pişirin,pişen poğaçalarınızı biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.Diğer hamurun yarısını aynı şekilde hazırlayarak pişirebilirsiniz veya budolabında dondurarak istediğiniz zaman çıkartıp çözüldükten sonra aynı şekilde hazırlıyarak istediğiniz iç kullanarak pişirebilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
