Hamurunuzu yoğuracağınız kaba önce yumurtaları kırın ve karıştırın,pudra şekerini yağları ekleyip karıştırın,vanilin,un, kabartma tozu ve rendelenmiş portakal kabuğunuda ilave edip iyice yoğurun çok sıvık olduysa hamurunuz biraz daha un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun, hazırladığınız hamuru 10 dk. Kadar dinlendirin,hamur dinlenirken tepsiye kızartka kağıdı yayın veya tepsiyi yağlayın, dinlendirdiğiniz hamurdan parçalar kopartıp huni şeklindeki kurabiye kalıbının içerisine bir miktar hamur koyun ve baş parmağınızla bastırın huninin ucundan çıkan tırtıl kurabiyelerinizi istediğiniz uzunkukta kopartın ve tepsiye dizin, tepsinizin dolacağına yakın fırını 180 dereceye ayarlayıp fırının ısınmasını sağlayın tepsi dolunca iyice ısınmış fırına koyun, kurabiyeler kızarana kadar 10-15 dk. Pişirin, pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp soğuyunca servis yapabilirsiniz, kalan hamurunuzu tekrar aynı şekilde hazırlayıp pişirebilirsiniz veya buzkuğa koyup istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
