Pancarları yıkayıp haşlıyacağınız tencereye koyun üzerlerine çıkacak kadar su doldurun, içerisine 1 çorba kşığı sirke 1 çay kaşığı tuz ekleyin pancarlar yumuşayana kadar kaynatın,diğer tarafta derince bir kaseye limonu sıkın boşaltın 2 kaşık sirke 3 kaşık zeytin yağı 1 çay kaşığı tuz ilave ederek iyice karıştırın, haşladığınız pancarları ocaktan alıp soğuk suyun altında yıkatıp biraz ılınınca soyun istediğiniz bşekil ve büyüklükte dilimleyin önceden hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirin ve iyice karıştırın tadına bakıp tuzunu ve limonunu isteğe göre arttırabilirsiniz, hazırladığınız salatanızı yemeklerden 30-35 dakika önceden yaparsanız sosunu içerisine çekeceğinden daha lezzetli olacaktır salatayı servis tabağına boşaltıp maydonozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle afiyet olsun.
