Bisküvileri rondoda ince olarak öğütün aynı şelilde öğütülmüş fındıkla birlikte iyice harmanlayıp karıştırın, yapıştırmaz tencere veya derin bir tavaya tereyağını koyun eritin bisküvi karışımını yağa ekleyin sürekli karıştırarak 6-7 dakika kadar kavurun ocaktan alıp derin bir kaseye boşaltın biraz ılınınca 6-çorba kaşığı soğuk süt koyun ve hamur yoğurur gibi iyice yoğurun, yuvarlak veya kare ortaboy borcam tepsiye harcı koyun elinizle iyice bastırarak eşit bir şekilde tepsiye yayın,işlem bitince donması için buzdolabına kaldırın. Diğer tarafta 3 küçün boy tencere ayarlayın ilk tencereye 2,5su bardağı süt 2 çorba kaşığı tepeleme nişasta vanilin ve 5 kaşık toz şeker koyarak devamlı karıştırarak koyu kıvam alana kadar kaynatın, koyulaşıp pişen muhallebiyi ateşten alın ve soğumaya bırakın sık,sık karıştırarak kabuk tutmasını önleyin, diğer 2 tencereye 2şer buçuk bardak su koyun dörder kaşık mermelatları ve birer kaşık toz şekeri 2şer kaşık nişastayı koyup devamlı karıştırarak her ikisinide aynı anda pişirebilirsiniz veya önce birini daha sonra diğerini pişirebilirsiniz jöleleriniz koyulaşıp kıvam alınca ocaktan alın serin bir yerde soğumaya bırakın, jöleleri arada bir karıştırarak soğutun. Buz dolabına soğumaya koyduğunuz tepsiyi çıkartın önce çilekli jöleyi kaşık yardımıyla tepsiye eşit şekilde yayın,onun üzerine beyaz muhallebiyi kaşıkla dikkatli birşekilde jölenin üzerine gezdirerek yayın karışmamasına dikkat edin,en üste kayısılı jöleyi aynı şekilde yayın soğuması için buzdolabının en üst bölümüne koyun, en az 4-5 saat donması lazım, eğer akşamdan yaparsanız daha güzel donmuş ve kıvam almış olur, servis yaparken hindistan cevizi veya istediğiniz bir şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz. Ağız tadıyla yemeniz dileklerimle Afiyet olsun.
