Mantarları iyice yıkayıp kurulayın kabuklarını soymayın. Diğer taraftan patatesleri soyup küçük, küçük küpler halinde doğrayın. Teflon tavaya yağı koyun ve kızdırın doğradığınız patatesleri koyup kızarmaya bırakın, onlar kızarırken kesme tahyasında tavuk göğsünü patatesler gibi küçük,küçük doğrayın, pembeleşen patatesleri bir kaba alın,kızgın yağa göğüs etlerini atın ve devamlı çevirterek suyunu saldırtmadan   Devamını Oku...

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın sarımsaklarıda doğrayın, havucu iri küpler olarak doğrayıp hazırlayın. Tencerenize yağı koyup ocağa alın ocağın altını orta ateşe ayarlayın yağ kızınca hazırladığınız malzemeleri koyup kavrulmaya bırakın, diğer tarafta patatesleride soyup iri küpler olarak doğrayın kırmızı biberide aynı ölçülerde doğrayınp hazırlayın. Soğan ve havucu 5 dakika   Devamını Oku...

  Patatesleri soyun elma dilimi doğrayıp derin bir kaseye alın. Patlıcanları pijama soyup kalın küpler halinde doğrayın, biberleride aynı büyüklükte doğrayıp hepsini birlikte patateslere ekleyin, etleride koyup 4 yemek kaşığı sıvı yağı, tuzu, biberide ekleyin bütün malzemeleri iyice karıştırıp marine edin.malzemeyi 1 saat kadar dinlendirdikten sonra, etlerden ve sebzelerden alıp   Devamını Oku...

  Yapılışı: Tavuk göğsünü ince filatolar halinde dilimleyin, ızgarada iki tarafını da pişirin, ılınmaya bırakın. Diğer taraftan, salata malzemelerini yıkayıp doğrayın, salata kasesine koyun ve üzerine mısırı da ekleyin. Başka ufak bir kasede salata’nın sosunu hazırlayın. Önce limonun kabuğunu rendeleyin, suyunu sıkıp rendelenmiş kabukla birlikte kaseye koyun. Yağı, nar ekşisini   Devamını Oku...

  Pirinci ayıklayıp 3 yemek kaşığı tuzla ve sıcak suyla 2 saat önceden ıslatın, bu arada geniş bir tencereye yarım çay bardağı yağı koyup kızdırın, içine tavuk incikleri koyup 5 dakika kadar kavurtun, 6 su bardağı sıcak suya soyduğunuz soğanı ve bir tatlı kaşığı tuz koyarak tavuk yumuşayana kadar pişirin. Pişirdiğiniz   Devamını Oku...